एक बड़े सॉसपैन में पानी उबालें और नमक मिलाएं। सैल्मन फिले डालें, धीमी आंच पर लाएं, और 6 से 8 मिनट तक पकाएं जब तक कि पक न जाए। स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके सैल्मन को प्लेट पर स्थानांतरित करें और 10 मिनट ठंडा होने दें। सैल्मन को एक बड़े कटोरे में छीलकर डालें, चमड़ी को छोड़ दें, और धुएं वाले सैल्मन, हरे प्याज, अजवाइन, और टैरागोन के साथ मिलाएं।

एक कटोरे में मक्खन, मेयोनेज़, मस्टर्ड, नींबू का रस और काली मिर्च को चिकना होने तक फटकें। मेयोनेज़ मिश्रण को सैल्मन मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।