सारा का स्लो-कुकर कॉर्न्ड बीफ़ और कैबेज
लागत $25, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
सारा का स्लो-कुकर कॉर्न्ड बीफ़ और कैबेज
लागत $25, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
प्रोटीन
- 1 (4 पाउंड) मांस का कम वसा युक्त कॉर्न्ड बीफ़ ब्रिस्केट
मसाले और स्वाद चाटनी
- 3 बड़े चम्मच पिकलिंग मसाला
सब्जियाँ
- 2 सेलरी की डंठल, आधे में कटी हुई
- 🥕 1 पाउंड गाजर, 4 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
- 🥔 1 ¼ पाउंड लाल आलू, चौथाई में कटे हुए
- 🧅 1 प्याज़, कटा हुआ
- 1 सवॉय कैबेज का सिर, 6 भागों में कटा हुआ
तरल पदार्थ
- 1 (12 तरल औंस) कैन या बोतल आयरिश स्टाउट बीयर
- गर्म पानी, जहां ज़रूरत हो
चटनियाँ और सॉस
- ⅓ कप पीसा हुआ राय, निचोड़ा हुआ
- ⅓ कप खट्टा क्रीम
चरण
बड़े स्लो कुकर के तल पर कॉर्न्ड बीफ़ रखें।
ब्रिस्केट पर पिकलिंग मसाला छिड़कें।
ब्रिस्केट के ऊपर क्रमशः सेलरी, गाजर, आलू और प्याज़ को परतदार रखें।
स्लो कुकर में स्टाउट बीयर डालें। ब्रिस्केट को कम से कम 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें।
उच्च सेटिंग पर पकाएं जब तक ब्रिस्केट वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए, 7 से 8 घंटे।
ब्रिस्केट और सब्जियों को स्लो कुकर से एक बड़े कटोरे में निकालें; गर्म रखने के लिए एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।
स्लो कुकर से 1 कप तरल निकालें; छोटे बर्तन में मध्यम आंच पर डालें। तरल को आधा तक घटने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
घटे हुए तरल को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें; तरल में राय और खट्टा क्रीम मिलाकर सॉस बनाएं।
शेष स्लो कुकर तरल में कैबेज के टुकड़े डुबोएं; नरम होने तक पकाएं फिर भी कुछ कुरकुरा हो, 20 से 30 मिनट।
कैबेज को प्लेट पर निकालें। बचे हुए तरल को स्लो कुकर से एक कटोरे में निकालें।
ब्रिस्केट को पट्टियों में काटें। सब्जी मिश्रण, कैबेज, राय सॉस और स्लो कुकर तरल के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
608
कैलोरी
- 39gप्रोटीन
- 30gकार्बोहाइड्रेट
- 37gवसा
💡 टिप्स
बचे हुए कॉर्न्ड बीफ़ को सैंडविच या हैश के लिए बचाएं।कैबेज को संतुलित बनाने के लिए कुछ कुरकुरापन बनाए रखें।मजबूत स्वाद के लिए ताज़ा पीसा हुआ राय का उपयोग करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।