ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

9 इंच के पाई प्लेट में पाई क्रस्ट रखें; अलग रखें। मशरूम के तने काट दें; बड़े मशरूम को आधे में काटें।

सॉसेज को एक बड़े स्किलेट में टुकड़ों में तोड़ें; मशरूम डालें। मध्यम-उच्च ताप पर सॉसेज को भूरा होने तक और मशरूम से सारा तरल वाष्पित होने तक पकाएं। घी निकालकर फेंक दें। सॉसेज मिश्रण में अजवाइन मिलाएं।

अंडे को एक बड़े कटोरे में फोड़ें; हाफ-एंड-हाफ, परमेज़न चीज़, और नमक को धीरे-धीरे मिलाएं; सॉसेज मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। अंडा मिश्रण को तैयार पाई क्रस्ट में डालें।