सभी सामग्रियाँ इकट्ठी करें। ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

9 इंच के पाई प्लेट में पाई क्रस्ट फिट करें; किनारों को मोड़ें, और एक चाकू के साथ क्रिंप करें। पाई क्रस्ट के किनारों और तल पर समान रूप से छेद करें। प्रीहीट किए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पाई क्रस्ट छूने पर सूखा न हो जाए, लगभग 8 मिनट। ओवन से निकालें और 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में अंडे के सफेद हिस्से, नारियल के फ्लेक्स, ग्राहम क्रैकर क्रंब्स, अखरोट, चीनी, नमक, और वेनिला एक्सट्रैक्ट को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि पूरी तरह से मिल न जाए और एक मोटा मिश्रण न बन जाए, लगभग 1 मिनट।

तैयार पाई क्रस्ट में अंडे के सफेद मिश्रण को स्थानांतरित करें और धीरे से एक समान परत में फैलाएं।

ओवन में वापस रखें और 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें जब तक कि पाई क्रस्ट के किनारे सुनहरा भूरा न हो जाए और केंद्र सेट न हो जाए, लगभग 25 मिनट। ओवन से निकालें और तार की जाली पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 1 घंटा।