ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें और 9x13 इंच के बेकिंग डिश को घीसे लगाएं।

बेकिंग डिश में कटे हुए आलू का 1/3 हिस्सा फैलाएं, ऊपर से 1/3 प्याज डालें, 3 बड़े चम्मच आटा छिड़कें और ऊपर 2 बड़े चम्मच मक्खन रखें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।

एक सॉसपैन में दूध गरम करें और इसे आलू और प्याज की परतों पर डालें जब तक कि तरल स्तर आलू की ऊपरी परत तक न पहुंच जाए।

पहले से गरम ओवन में 45-60 मिनट तक बेक करें जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और ऊपरी हिस्सा उबलता हुआ और सुनहरा भूरा न हो। बेकिंग डिश के नीचे किसी बेकिंग शीट को रखें ताकि गिरने वाले तरल को पकड़ा जा सके।