एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। चिकन, प्याज, बेल पपड़ी, मशरूम, और लहसुन को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि चिकन अंदर से गुलाबी न रह जाए, लगभग 10 से 15 मिनट।

पिसे हुए टमाटर, अजवाइन, नमक, काली मिर्च, इटैलियन मसाला, और बेसिल मिलाएं। मिश्रण को उबाल लाएं, फिर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

जबकि चिकन मिश्रण पक रहा हो, एक बड़े पैन में नमक वाला पानी उबाल लाएं। अंडा नूडल्स डालें और खुले आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि अल डेंटे न हो (लगभग 5 मिनट)। अच्छी तरह से छान लें।