साबुन और पानी से हाथ धोएं।

ग्रीन्स को अच्छी तरह से साफ करें और डंठल हटा दें। अच्छी तरह से सुखाएं और सलाद के टुकड़ों में फाड़ें या पत्ती को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें।

एक बड़े गहरे बर्तन या तवे में, मध्यम आंच पर तेल में लहसुन को भूनें।

बर्तन में 1 कप पानी के साथ ग्रीन्स डालें। बर्तन को ढकें और 4 मिनट तक भाप दें।

ढक्कन हटाएं, ग्रीन्स सिकुड़ने तक लगातार हिलाएं। नमक और मिर्च डालें और पूरी तरह से गीला होने तक उच्च आंच पर हिलाएं।

मिश्रण पर साइडर सिरका छिड़कें। ढक्कन लगाएं।