ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। 2 बेकिंग शीट को पार्चमेंट कागज या एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें।

एक छोटे कटोरे में मिर्च पाउडर, धुआं दार पप्रिका, अजवाइन, नमक, जीरा, लहसुन पाउडर और कैनेन को मिलाएं।

हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, और प्याज को 1 1/2 चम्मच जैतून के तेल और आधी मसाले के मिश्रण के साथ मिलाएं। उन्हें एक तैयार बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं।

उसी कटोरे में स्टेक और झींगा को शेष जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाएं। दूसरी बेकिंग शीट पर स्टेक को एक तरफ और झींगा को दूसरी तरफ फैलाएं।

अलग-अलग रैक पर सब्जियों और स्टेक/झींगा के बेकिंग शीट को 10 मिनट तक पकाएं। फिर, उनकी स्थिति बदलें और 5 मिनट और पकाएं या तब तक जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए, स्टेक मध्यम तक पके, और सब्जियां नरम न हों।