कुकपाल AI
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Shirasu and Eggplant Refreshing Salad

लागत $5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • Seafood

    • 30g shirasu (whitebait)

  • Vegetables

    • 茄子 2 eggplants (160g)
    • 1 myoga

  • Condiments

    • 1 1/2 tbsp concentrated men-tsuyu
    • 💧 1 tbsp water
    • 1/2 tsp grated ginger

चरण

1

Cut the eggplants in half lengthwise, then slice diagonally into thin pieces (3mm). Place them in a bowl with 1 tbsp salt and enough water to cover. Mix and let sit for 10 minutes. Rinse and squeeze out excess water. Slice the myoga diagonally into thin pieces.

2

In a bowl, mix men-tsuyu, water, and grated ginger. Add the eggplants, myoga, and shirasu, then toss to combine.

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

80

कैलोरी

  • 5g
    प्रोटीन
  • 10g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 2g
    वसा

💡 टिप्स

This dish pairs well with rice or sake.For a vegan option, replace shirasu with tofu or mushrooms.Use fresh ginger for a more vibrant flavor.

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।