कुकपाल AI
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खींचे हुए बीफ़ Tostadas

लागत $25, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • मसाले और चटनी

    • 2 छोटे चम्मच chipotle मिर्च पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच धुआं वाला पप्रिका
    • 1 छोटा चम्मच सूखा मैक्सिकन अजवाइन
    • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच प्याज़ पाउडर
    • ½ छोटा चम्मच जमी हुई धनिया
    • ½ छोटा चम्मच जमी हुई जीरा
    • 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
    • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • मांस

    • 1 (2 पाउंड) हड्डी रहित बीफ़ चक रोस्ट

  • खाना पकाने के मूलभूत

    • 1 बड़ा चम्मच जायकेदार जैतून का तेल
    • 🧅 ½ कप कटा हुआ प्याज़
    • 🧄 1 ½ छोटा चम्मच ताजा कटा हुआ लहसुन
    • 1 कप बीफ़ स्टॉक
    • 🍅 1 ½ कप कटे हुए टमाटर
    • 🍊 1 मध्यम संतरा, रस निकाला हुआ
    • 🍋 ½ मध्यम नींबू, रस निकाला हुआ

  • टॉपिंग्स

    • 6 खस्ता tostada शेल्स
    • 2 कप गरम refried beans
    • 2 कप कटा हुआ सलाद
    • 🧀 1 ½ कप कटा हुआ चेडर पनीर
    • 3 बड़े चम्मच साल्सा
    • 3 बड़े चम्मच मवां दही
    • 3 बड़े चम्मच guacamole
    • ¼ कप ताजा कटा हुआ धनिया
    • 🍋 6 टुकड़े नींबू

चरण

1

मसालों का रब बनाएं: चिपोटल मिर्च पाउडर, पप्रिका, अजवाइन, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर, धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में मिलाएं।

2

चक रोस्ट के प्रत्येक तरफ़ 1 बड़ा चम्मच मसालों का रब लगाएं। बाकी मसालों का रब आगे के लिए रख दें।

3

एक पैन में तेल गरम करें। मसालों से लिपे हुए रोस्ट को गरम तेल में 2 से 3 मिनट तक प्रत्येक तरफ़ से भूरा करें। प्लेट पर निकालें और गरम रखें।

4

उसी पैन में प्याज़ पकाएं, बार-बार हिलाते हुए, जब तक वे साफ़ होने लगें, 2 से 3 मिनट तक। लहसुन डालें और जब तक सुगंध आए, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। बीफ़ स्टॉक, 1/2 कप कटा हुआ टमाटर, संतरे का रस, नींबू का रस और बाकी मसालों का रब मिलाएं।

5

रोस्ट को वापस पैन में रखें और उबाल लाएं। ढकें, गरमी कम करें और धीरे-धीरे 2 घंटे तक पकाएं, जब तक मांस नरम और पक न जाए। मांस को पैन से निकालें और काटने वाले बोर्ड पर स्थानांतरित करें।

6

सावधानी से पैन की सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। कई बार पल्स करें, जब तक सॉस चिकनी न हो जाए।

7

मांस से दिखाई देने वाला चर्बी हटाएं और फेंक दें। मांस को दो कांटों से खींचें। खींचे हुए बीफ़ को पैन में लगभग 3/4 कप प्यूरी टमाटर सॉस के साथ वापस डालें। अगर चाहें तो और अधिक मिलाएं, स्थिरता समायोजित करने के लिए।

8

tostadas बनाने के लिए, हर tostada शेल पर 1/3 कप refried beans फैलाएं। खींचे हुए बीफ़ मिश्रण, सलाद, चेडर पनीर और रखे हुए कटे हुए टमाटर की परतें ऊपर रखें। साल्सा से छिड़कें और sour cream और guacamole का गोला डालें। धनिया से सजाएं और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

559

कैलोरी

  • 33g
    प्रोटीन
  • 32g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 34g
    वसा

💡 टिप्स

आप खींचे हुए बीफ़ को पहले से तैयार कर सकते हैं और tostadas बनाने से पहले 2 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।अपनी पसंद के सामग्री जैसे jalapeños, पिकल्ड प्याज़ या चटपटी सॉस के साथ टॉपिंग को अनुकूलित करें।हल्का विकल्प के लिए, sour cream को सादा ग्रीक दही से बदलें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।