झींगा और ओकरा गुम्बो
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $25
झींगा और ओकरा गुम्बो
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
समुद्री भोजन
- 🦐 2 पाउंड मध्यम झींगा - छिलका उतार कर और नस निकाल कर
मसाले
- 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
सब्जियाँ
- 2 पाउंड कटा हुआ ओकरा
- 🍅 1 टमाटर, कटा हुआ
- 🧅 1 कप कटा हुआ प्याज़
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूटी हुई
- ½ कप कटा हुआ शलजम
- ½ कप कटी हुई हरी बेल पपीता
- ½ कप कटा हुआ हरा प्याज़
तरल पदार्थ
- 💧 12 कप पानी
चटनियाँ
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट
तेल
- ½ कप जैतून का तेल
चरण
झींगा को नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च से स्वाद दें और अलग रखें।
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। ओकरा डालें और आसानी से 30 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
टमाटर पेस्ट, कटा हुआ टमाटर, प्याज़, लहसुन, शलजम, और हरी बेल पपीता डालें। 15 मिनट और भूनें।
पानी डालें और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। उबाल लाएं, फिर धीमी आँच पर 45 मिनट तक पकाएं।
स्वाद दिए हुए झींगा डालें और 20 मिनट और पकाएं।
अंत में, सूप में कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और परोसने से पहले अच्छी तरह से मिलाएँ।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
394
कैलोरी
- 35gप्रोटीन
- 18gकार्बोहाइड्रेट
- 21gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, केकड़े या झींगा मछली का मांस डालने का प्रयास करें।भरपूर मुख्य पकवान के लिए इसे उबले चावल के ऊपर परोसें।एक कुरकुरा फ्रेंच ब्रेड इस गुम्बो के साथ बिल्कुल सही बैठता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।