सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, सीप के सॉस, तिल के तेल, चावल के सिरके, चिली क्रिस्प और कुचला हुआ लहसुन मिलाएं। एक सॉसपैन में अंगूर के बीज के तेल को गर्म करें और सावधानी से इसे मिश्रण में डालें। अलग रखें।

एक वोक या स्किलेट में मध्य-उच्च आंच पर 1 छोटा चम्मच तिल का तेल गर्म करें। ब्रोकोली, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज डालें। सब्जियों को 3 मिनट तक कुछ कुछ करें। कुचला हुआ लहसुन डालें और 35 सेकंड तक सुगंध आने तक हिलाएं।

तैयार सॉस को वोक में डालें और झींगा जोड़ें। लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, उबलते पानी में रामन नूडल्स को 2 मिनट तक पकाएं। छान लें और नूडल्स को वोक में मिलाएं ताकि सॉस से ढक जाए।