झींगा स्कैम्पी चावल के साथ
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
झींगा स्कैम्पी चावल के साथ
लागत $20, सेव करें $15
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- 6 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 🦐 1 ½ पाउंड झींगा, छिलका उतार कर और नस निकाल कर
- 🍚 1 ½ कप पका हुआ सफेद चावल
सॉस और मसाले
- ¼ कप अतिरिक्त जतील जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
- ¼ कप कटा हुआ शलोट
- 🧄 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन, विभाजित
- ½ कप सूखा सफेद शराब
- 🍋 ¼ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
- ⅛ छोटा चम्मच ताजा पीसा हुआ काली मिर्च
- ⅛ छोटा चम्मच क्रश किया हुआ लाल मिर्च के फ्लेक्स, या स्वादानुसार
- 4 ताजी थाइम की पत्तियाँ
- 🌿 3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन
- 6 ताजी थाइम की पत्तियाँ सजाने के लिए (वैकल्पिक)
चरण
एक बड़े, गैर-चिपकने वाले तवे में जैतून का तेल और मक्खन मिलाएं और मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। शलोट डालें और नरम होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें और सुगंध आने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
सफेद शराब और नींबू का रस डालें। नमक, काली मिर्च, और लाल मिर्च के फ्लेक्स से स्वाद दें और मिलाएं। उबाल लाएं और 4 मिनट तक पकाएं।
झींगा और 4 थाइम की पत्तियाँ डालें, और झींगे के रंग बदलने लगने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं। झींगे को पकाने के तरल से निकालें, एक प्लेट पर रखें और अलग रखें।
तरल को उबालते रहें जब तक कि आधा नहीं हो जाता, 3 से 5 मिनट तक।
झींगे को तवे में वापस डालें, थाइम की पत्तियाँ हटाएं, और अजवाइन डालें। झींगे के बाहर से चमकीले गुलाबी और अंदर का मांस अपारदर्शी होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
झींगा और सॉस को गर्म, फुल्ला हुआ चावल पर परोसें। यदि चाहें तो प्रत्येक प्लेट को ताजी थाइम की पत्तियों से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
335
कैलोरी
- 26gप्रोटीन
- 20gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
एक उज्ज्वल स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस उपयोग करें।शराब का उपयोग न करने के लिए सफेद शराब को चिकन ब्रोथ से बदलें।सबसे अच्छे परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त जतील जैतून का तेल उपयोग करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।