ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।

एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। जमे हुए मक्खन को इस मिश्रण में रेत करें और फिर उंगलियों से ढीले क्रमबद्ध बनाएं, फिर किशमिश मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए।

एक कांटे का उपयोग करके खट्टा क्रीम मिश्रण को आटा मिश्रण में मिलाएं। हाथ से मिश्रण को एक लुगदी में बनाएं।

थोड़ा आटा लगी सतह पर लुगदी रखें और उसे 7-8 इंच के वृत्त में दबाएं, लगभग ¾-इंच मोटा। ऊपर से चीनी छिड़कें।

एक तेज चाकू से 8 त्रिभुज में काटें और बेकिंग ट्रे पर 1 इंच की दूरी पर रखें।

ओवन में स्कोन्स को 15-17 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुनहरा न हो जाए। 5 मिनट ठंडा होने दें।