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सरल टर्की ब्राइन

लागत $8.5, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 1,200 Min
  • 30 परोसतों की संख्या
  • $8.5

सामग्रियां

  • Brine Ingredients

    • 💧 1 गैलन पानी
    • 🧂 2 कप कोशर नमक
    • 🍯 1 ½ कप गहरी भूरी चीनी
    • 3 बड़ी तेज पत्तियाँ
    • 1 बड़ा चम्मच पूरे काले मिर्च के दाने
    • 2 ½ छोटे चम्मच सुखी रोजमेरी
    • 2 ½ छोटे चम्मच सुखी थाइम
    • 12 पूरी मसाला की फूलियाँ

चरण

1

सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

2

एक बड़े स्टॉकपॉट में पानी को उबाल लाएं।

3

नमक और भूरी चीनी को घोलने के लिए मिलाएं; फिर से उबाल लाएं।

4

तेज पत्तियाँ, मिर्च के दाने, रोजमेरी, थाइम, और मसाला की फूलियाँ डालें। गर्मी को मध्यम-कम करें और 15 से 20 मिनट तक धीरे से पकाएं।

5

गर्मी से हटाएं और इस्तेमाल करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

6

एक बड़े गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में बर्फ वाला टर्की रखें। ठंडे ब्राइन में डालें।

7

टर्की को पानी से पूरी तरह ढकने के लिए ठंडा पानी डालें। 8 से 12 घंटे तक फ्रिज में रखें।

8

टर्की को ब्राइन से निकालें और लगभग 2 घंटे के लिए काउंटर पर रखें।

9

अपने पसंदीदा नुस्खे का पालन करके अपना टर्की पकाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

44

कैलोरी

  • 0g
    प्रोटीन
  • 11g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 0g
    वसा

💡 टिप्स

ब्राइन करने से पहले यह सुनिश्चित करें कि टर्की पूरी तरह से बर्फ से पिघला हुआ है।किसी भी रासायनिक प्रतिक्रिया से बचने के लिए प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील जैसे गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर का उपयोग करें।समय बचाने के लिए ब्राइन को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है।ब्राइन करने के बाद, अतिरिक्त नमक निकालने के लिए टर्की को पकाने से पहले अच्छी तरह से धो लें और सूखा लें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।