एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, नमक और खमीर मिलाएं। पानी और 1/4 कप तेल डालें; इसे आटे में मिलाएं। कम से कम 10 मिनट तक तब तक गूंथें जब तक यह चिकना और लचीला न हो। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त आटा छिड़कें।

ओवन को 1 मिनट के लिए गर्म करें। ओवन को बंद करें।

एक बड़े कटोरे में तेल लगाएं; आटे को अंदर रखें और पनीर के कपड़े से ढक दें। उसे गरम किए हुए ओवन में रखें जब तक कि आकार दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

आटे को नीचे दबाएं। आटे को फिर से बढ़ने दें, कम से कम 15 मिनट तक। आटे को एक समतल सतह पर गूंथें और 12 गोल्फ-आकार की गेंदों में विभाजित करें। प्रत्येक गेंद को रोल करें और चयन के अनुसार भरें। किनारों को इकट्ठा करें और भरण को सुरक्षित करने के लिए उन्हें ऊपर की ओर मोड़ें।

प्रत्येक सियोपाओ को 3x3 इंच के वैक्स पेपर पर रखें।