सियोपाओ (फिलीपीनी भाप वाले मोमो)
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 परोसतों की संख्या
- $12
सियोपाओ (फिलीपीनी भाप वाले मोमो)
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
आटा
- 1 बड़ा चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
- 💧 1 ½ कप गुनगुना पानी
- 🍬 ¼ कप सफेद चीनी
- 4 ½ कप चावल का आटा, अलग-अलग
- ½ कप ठोस वनस्पति घी, अलग-अलग
भरवां
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🧄 1 लहसुन की फाँक, कटी हुई
- 🍗 1 ½ पाउंड बिछड़ा हुआ पका हुआ चिकन मांस
- 🍶 ¼ कप सोया सॉस
- 🍬 2 छोटे चम्मच सफेद चीनी
- ½ कप कटी हुई हरी प्याज
- 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च, यदि जरूरत हो (ऐच्छिक)
चरण
खमीर को गुनगुने पानी में घोलें; चीनी डालें और 2 1/2 कप चावल के आटे को मुलायम स्पंज बनाने के लिए मिलाएं। इसे गर्म जगह पर लगभग 40 मिनट तक उठने दें।
2 कप और चावल का आटा और 1/4 कप घी मिलाएं, फिर बाकी के 1/4 कप घी के साथ तेल लगे सतह पर गूंथें। आटे को 15 टुकड़ों में बाँटें और गोलियाँ बनाएं।
सब्जी का तेल एक पैन में गर्म करें और प्याज और लहसुन को 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें। चिकन, सोया सॉस, चीनी, हरी प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। यदि जरूरत हो तो कॉर्नस्टार्च से गाढ़ा करें।
आटे की गोलियों को 4 इंच के चक्र में समतल करें, 1 बड़ा चम्मच चिकन मिश्रण से भरें, और किनारों को मोड़कर सील करें। वैक्स पेपर पर सीवन वाला हिस्सा नीचे की ओर रखें।
प्रत्येक बैच के लिए बांस के स्टीमर को निर्देशों के अनुसार तैयार करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरे हुए बन एक दूसरे को न छूएं। मध्यम-कम आँच पर प्रत्येक बैच को 15 मिनट तक स्टीम करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
346
कैलोरी
- 16gप्रोटीन
- 44gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
खमीर को सक्रिय करते समय अपने पानी को गुनगुना होना चाहिए; बहुत गर्म या ठंडा पानी उठाने को प्रभावित करेगा।स्टीमिंग के दौरान चिपकने से बचने के लिए वैक्स पेपर का उपयोग करें।आप चिकन के बदले सूअर का मांस प्रयोग कर सकते हैं, या फिर भरवां में विविधता के लिए उबले हुए अंडे जोड़ सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।