ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाला पानी भरें और उबाल लाएं। नूडल्स को उबालते रहें और 10 से 12 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम और फर्म न हों। छान लें।

जबकि नूडल्स पक रहे हों, एक बड़े ओवन सेफ स्किलेट में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। मशरूम, मटर और प्याज डालें और थोड़ी देर तक पकाएं, जब तक कि थोड़ा नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट। नमक, काली मिर्च और कैयेन से सीजन करें।

सब्जियों पर आटा छिड़कें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। दूध और चिकन ब्रोथ डालें और उबाल लाएं। जब तक मोटा न हो जाए, 2 से 3 मिनट तक पकाएं। आंच से हटा दें।

निकाले हुए नूडल्स, चेडर पनीर, टूना, 1/4 कप पार्मेज़ान पनीर, धनिया, सोंफ, प्याज और नींबू का रस डालें; अच्छी तरह मिलाएं।

शेष 1/4 कप पार्मेज़ान और 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ पनको मिलाएं। कैसरोल पर छिड़कें।