ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक 9x13-इंच के बेकिंग डिश को हल्के से कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

एक बड़े पैन में मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें। गोश्त डालें; खांसते रहें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते रहें, जब तक यह लगभग पूरी तरह से भूरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट। प्याज और बेल पपीता डालें, और जब तक यह नरम न हो जाए, 6–8 मिनट तक पकाएं।

टमाटर पेस्ट मिलाएं; इसे थोड़ा गहरा होने तक लगातार पकाएं, लगभग 2 मिनट। गोमांस का स्टॉक, केचप, मस्टर्ड, वर्सेस्टरशायर सॉस, भूरा चीनी, लहसुन पाउडर, और काली मिर्च मिलाएं जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो। उबाल लाएं, फिर सॉस गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 7 मिनट। मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, मकई मफिन मिश्रण, दूध, बेकिंग पाउडर, और अंडे को चिकनाई तक मिलाएं। बेकिंग डिश में स्लॉपी जो भरवां के ऊपर समान रूप से बैटर फैलाएं।

पहले से गरम किए गए ओवन में बेक करें जब तक मकई की रोटी सुनहरा भूरा न हो जाए और केंद्र में एक टूथपिक डालने पर साफ निकले, 20–25 मिनट।