कुकपाल AI
स्मार्ट कुकी फ्रूटकेक

स्मार्ट कुकी फ्रूटकेक

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 45 मिनट
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • सूखे मेवे और मसाले

    • ½ कप खजूर, बीज निकालकर और कटा हुआ
    • ½ कप सुखी चेरी
    • ½ कप सुनहरे किशमिश
    • ½ कप सुखी ब्लूबेरी
    • ½ कप सुखी खुबानी, कटी हुई
    • ¼ कप क्रिस्टलीकृत अदरक, कटा हुआ
    • 1 दालचीनी की छड़ी

  • तरल पदार्थ

    • ½ कप मसालेदार रम
    • ½ कप मजबूती से उबाला गया चाय चाय
    • 1 कप संतरे का रस
    • 1 तरल औंस मसालेदार रम, या स्वादानुसार

  • चाल और चीनी

    • 1 संतरा, चाल
    • 1 नींबू, चाल
    • ½ कप सफेद चीनी
    • 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी, या स्वादानुसार

  • वसा और अंडे

    • ¾ कप नमक रहित मक्खन
    • 🥚 2 अंडे, हल्के से फेंटा हुआ

  • शुष्क सामग्री

    • 1 ¾ कप बहुउद्देश्य आटा
    • 🧂 1 ½ छोटा चम्मच नमक
    • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
    • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
    • ¼ छोटा चम्मच पिसी जायफल
    • ¼ छोटा चम्मच पिसी नटमेग

  • नट्स

    • ¾ कप नमक रहित मिश्रित नट्स, कटा हुआ

  • विविध

    • बेकिंग स्प्रे

चरण

1

खजूर, चेरी, किशमिश, ब्लूबेरी, खुबानी और अदरक को एक कटोरे में मिलाएं। ऊपर से मसालेदार रम और चाय डालें और 8 घंटे से रातभर भिगोएं।

2

भिगोए हुए फलों को संतरे के रस, चाल, मक्खन, चीनी, चाल और दालचीनी की छड़ी के साथ मिलाएं। धीमी आंच पर लाएं और पकाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और चीनी घुल न जाए, लगभग 10 मिनट। गर्मी से हटा दें और 30 मिनट ठंडा होने दें।

3

इस बीच, मध्यम कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और नटमेग को मिलाएं।

4

ओवन को 325°F (165°C) पर प्रीहीट करें। 4 मिनी लोफ पैन्स पर बेकिंग स्प्रे करें।

5

भिगोए हुए फलों से दालचीनी की छड़ी हटा दें। आटे के मिश्रण को मिलाएं जब तक कि यह मिल न जाए। अंडे डालें, मिलाएं और मिश्रित नट्स मिलाएं। तैयार लोफ पैन्स के बीच बैटर को विभाजित करें।

6

पूर्वगरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि एक टूथपिक को केक के केंद्र में डालने पर साफ न निकले, लगभग 1 घंटा।

7

ओवन से बाहर निकालें और एक तार रैक पर 10 मिनट ठंडा होने दें। प्रत्येक लोफ के किनारों के साथ एक चाकू चलाएं और पैन से बाहर निकालें। गर्म केक पर और रम लगाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें, कम से कम 1 घंटा।

8

ठंडे केक को एयरटाइट कंटेनर में रखें और 6 से 7 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सर्व करने से पहले पिसी चीनी से धूल दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

302

कैलोरी

  • 4g
    प्रोटीन
  • 39g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 13g
    वसा

💡 फलों को रातभर भिगोने से उनकी प्राकृतिक मिठास बढ़ जाती है।स्टोर करने से पहले केक को प्लास्टिक रैप में टाइट लपेटें ताकि सूखने से बचा सकें।स्वाद की तीव्रता के आधार पर मसालों को समायोजित करें।