एक छोटे कटोरे में मयोनेज, केचप, मस्टर्ड, रेलिश और हॉट सॉस मिलाएं और सॉस को अलग रख दें।

एक ग्रिडल को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें।

ग्राउंड राउंड को 4 ढीले हिस्सों में विभाजित करें और उन्हें गर्म ग्रिडल पर ढेर के रूप में रखें। समान रूप से कोशर नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।

प्रत्येक बीफ हिस्से के ऊपर एक आटे की टोर्टिया रखें और दबाकर बीफ को टोर्टिया के आकार और आकृति में फैलाएं। टोर्टिया गोल्डेन-भूरे रंग की होने तक पकाएं, लगभग 2 से 3 मिनट।

प्रत्येक पैटी को उलट दें और अमेरिकन पनीर को ऊपर रखें। जब पनीर पिघल जाए और टोर्टिया हल्के भूरे हो जाए, तो इसे कटे हुए लेट्यूस और प्याज के साथ टॉप करें।