धूम्रपान वाला प्राइम राइब रोस्ट
लागत $75, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $75
धूम्रपान वाला प्राइम राइब रोस्ट
लागत $75, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $75
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 🧂 2 ½ चम्मच कोशर नमक
- 1 (5 पाउंड) हड्डी रहित प्राइम राइब रोस्ट
मसाले
- 5 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच कटा हुआ काली मिर्च
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 2 चम्मच सुखी रोजमेरी
- 2 चम्मच सुखी थाइम
- 🧅 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच पप्रिका
- ½ चम्मच कयेन पेपर
चरण
पूरे रोस्ट पर नमक छिड़कें; रोस्ट को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 4 घंटे से रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
एक कटोरे में जैतून का तेल, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, रोजमेरी, थाइम, प्याज पाउडर, पप्रिका और कयेन पेपर मिलाएं और 1 घंटे तक फ्लेवर को मिलाने के लिए छोड़ दें।
रोस्ट पर 3/4 तेल मिश्रण डालें, मांस में मसाज करें। रोस्ट को पलटें और बचे हुए तेल मिश्रण डालें; कम से कम 1 घंटे या 12 घंटे तक फ्रिज में रखें।
धूम्रपान करने वाले उपकरण को 225° F पर गरम करें और मध्यम-कच्चा पकाने के लिए हिकोरी या पेकन लकड़ी के छोटे टुकड़े के साथ रोस्ट को लगभग 3 से 3.5 घंटे तक पकाएं। आंतरिक तापमान 130° F तक पहुंचना चाहिए।
ग्रिल या ओवन को 500-550° F तक उच्च ताप पर प्रीहीट करें। प्राइम राइब को 5 से 10 मिनट तक भूनें या ग्रिल करें ताकि कुरकुरा आवरण बन जाए।
काटने से पहले रोस्ट को 10 से 15 मिनट तक आराम दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
358
कैलोरी
- 27gप्रोटीन
- 2gकार्बोहाइड्रेट
- 26gवसा
💡 टिप्स
धूम्रपान करने वाले उपकरण का तापमान स्थिर रहने का ध्यान रखें ताकि एकसमान पकाया जा सके।अधिक समृद्ध स्वाद के लिए हिकोरी या पेकन जैसे उच्च गुणवत्ता वाले लकड़ी के छोटे टुकड़े का उपयोग करें।पकाने के बाद मांस को आराम दें ताकि रस बना रहे।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।