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धुएं वाला टर्की

लागत $20, सेव करें $45

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 18 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • पोल्ट्री

    • 1 (12 पाउंड) पूरा टर्की, गर्दन और आंतरिक अंग हटाए गए

  • ईंधन और धुआं

    • 1 (20 पाउंड) बैग उच्च गुणवत्ता वाले चारकोल ब्रिकेट्स
    • हिकोरी के छोटे टुकड़े या टुकड़े

चरण

1

धुएं वाले उपकरण के निचले पैन में चारकोल डालें। कोयले को जलाएं और धुएं वाले उपकरण के तापमान को 240 डिग्री F (115 डिग्री C) तक पहुंचने का इंतजार करें। ग्रेट को हल्का तेल लगाएं।

2

ठंडे पानी के नीचे टर्की को धोएं, और सूखा लें। हिकोरी के छोटे टुकड़ों को पानी से भरे पैन में डालें।

3

टर्की को तैयार ग्रेट पर रखें। पकाने की शुरुआत में 2 हाथ भर गीले टुकड़े डालें, फिर प्रत्येक कुछ घंटों में एक हाथ भर डालें। ढक्कन को बंद रखें - टर्की को देखने के लिए बार-बार मत खोलिए, वरना गर्मी बाहर निकल जाएगी! तब तक धुआं दें जब तक टर्की का आंतरिक तापमान 165 डिग्री F (74 डिग्री C) तक न पहुंच जाए, या कोयले मरने तक जारी रखें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

447

कैलोरी

  • 60g
    प्रोटीन
  • 0g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 21g
    वसा

💡 टिप्स

धुएं के लिए स्थिर और लंबे समय तक गर्मी सुनिश्चित करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चारकोल का उपयोग करें।धुएं के दौरान जल्दी से जलने से रोकने के लिए हिकोरी के छोटे टुकड़ों को पानी में भिगोएं।असमान पकाने और गर्मी के नुकसान से बचने के लिए धुएं वाले उपकरण को बार-बार खोलने से बचें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।