ब्रेड के टुकड़ों को टोस्ट करें।

एक स्किलेट को मध्यम आंच पर गर्म करें। हर बोलोना के टुकड़े के किनारों पर 3 से 4 कट लगाएं और उन्हें स्किलेट में डालें। बोलोना को एक बार पलटते हुए, लगभग 3 मिनट तक दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

आंच को कम करें, हर बोलोना के टुकड़े पर चीज़ रखें, और चीज़ पिघलने तक लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

हर ब्रेड के टुकड़े के एक तरफ मस्टर्ड फैलाएं। बोलोना और चीज़ को मस्टर्ड वाली तरफ एक ब्रेड के टुकड़े पर स्टैक करें।