आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और जायफल को छानकर अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को चिकना होने तक मिलाएं। अंडा, वेनिला और खट्टा क्रीम मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। छाने हुए सामग्री को मिलाएं। डोह को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 8 घंटे से रातभर के लिए ठंडा करें।

ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। हल्के फैले आटा को 1/4 इंच मोटाई तक रोल करें। कुकीज़ कटर के साथ वांछित आकार में काटें। कुकीज़ को 1 1/2 इंच की दूरी पर अनग्रेज़्ड कुकी शीट पर रखें।