350°F (175°C) पर ओवन को पूर्व-गरम करें और कुकी शीट को चिकनाई लगाएं।

एक मध्यम कटोरे में, मक्खन और भूरी चीनी को हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएं। अंडे के पीत को मिलाएं, फिर आटा मिलाएं जब तक कि संयोजित न हो जाए।

डो को 1-इंच की गेंदों में रोल करें, अंडे के सफेद भाग में डुबोएं, और कुकी शीट पर 1 इंच की दूरी पर रखें। हर कुकी में उंगली या लकड़ी के चम्मच के सिरे से एक छेद बनाएं।

पूर्व-गरम ओवन में 8 मिनट के लिए बेक करें, ओवन से बाहर निकालें, और छेदों को क्रीम चीज़ फ्रोस्टिंग से भरें। 3 से 5 मिनट और बेक करें, या जब तक सुनहरा भूरा न हो जाए।