कुकपाल AI
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सू विड कार्निटास

लागत $20, सेव करें $50

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 1,441.5 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • मसाले और स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री

    • 2 छोटे चम्मच पिसा हुआ लहसुन
    • 2 छोटे चम्मच पिसी हुई जीरा
    • 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
    • 1 छोटा चम्मच सूखा मेक्सिकन अजवाइन
    • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
    • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
    • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

  • मांस

    • 1 (4 पाउंड) हड्डी रहित पोर्क बट

  • अन्य

    • 1 बड़ा चम्मच चिकन सूप आधार
    • 🍊 1 मध्यम संतरा, काटा हुआ
    • 3 बड़े तेज पत्ते
    • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

चरण

1

एक बड़े बर्तन में पानी भरें और पानी में सू विड इमर्शन कुकर रखें। तापमान को 165°F (74°C) पर सेट करें।

2

एक छोटे कटोरे में पिसा हुआ लहसुन, जीरा, नमक, अजवाइन, धनिया और काली मिर्च मिलाएं।

3

पोर्क बट को 2 टुकड़ों में काटें और चिकन सूप आधार के साथ रगड़ें। मसाले के मिश्रण को छिड़कें और तब तक रगड़ें जब तक कि यह समान रूप से वितरित न हो जाए।

4

पोर्क को संतरे के टुकड़ों और तेज पत्तों के साथ वैक्यूम बैग में रखें और वैक्यूम सीलर का उपयोग करके सील करें।

5

बैग को पानी में रखें और टाइमर को 24 घंटे के लिए सेट करें, आधे समय में बैग को घुमाएं।

6

पोर्क को बैग से निकालें और रस को अलग रखें। पोर्क को छीलें।

7

एक कास्ट आयरन स्किलेट में वनस्पति तेल को उच्च ताप पर गर्म करें और छीले हुए पोर्क को भूरा होने तक भूनें जब तक कि किनारों पर कुरकुरे न हो जाएँ। वैकल्पिक रूप से, ओवन में 3-4 मिनट के लिए ब्रोइल करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

205

कैलोरी

  • 19g
    प्रोटीन
  • 3g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 13g
    वसा

💡 टिप्स

पोर्क को गहरे स्वाद के लिए पिछली रात मसाले का रब तैयार करें।छीले हुए कार्निटास को फ्रीज किया जा सकता है और बाद में टैकोस या केसडिल्लास जैसे विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है।ताजा धनिया, कटा हुआ प्याज और नींबू का रस डालकर स्वाद को बढ़ावा दें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।