कुकपाल AI
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दक्षिण अफ्रीकी कूकसिस्टर्स

लागत $5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 14 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • सिरप

    • 3 कप सफेद चीनी
    • 2 कप पानी
    • 🍋 ½ मध्यम नींबू, बड़े टुकड़ों में छिलका
    • 3 (1/4 इंच मोटी) ताजा अदरक की फांकें, छिलका हटाकर
    • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस

  • आटा

    • 2 कप केक आटा
    • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच नमक
    • 🧈 2 बड़े चम्मच ठंडी नमक रहित मक्खन, टुकड़ों में काटी हुई
    • 🥛 ½ कप दूध

  • तलने के लिए

    • 2 कप तेल, या जरूरत के हिसाब से

चरण

1

सिरप बनाने के लिए एक सॉसपैन में मध्य-उच्च आँच पर चीनी, पानी, नींबू का छिलका, अदरक और नींबू के रस को उबाल लें। आँच कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। कमरे के तापमान (30 से 45 मिनट) तक ठंडा होने दें, फिर 8 घंटे से रातभर के लिए फ्रिज में रखें।

2

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। मक्खन मिलाएं और अंगुलियों से गुनगुन करें जब तक कि एक कॉर्नमील जैसी बनावट न बन जाए। दूध मिलाएं और आटा बना लें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 2 घंटे तक आराम दें।

3

आराम किए हुए आटे को 5x14 इंच के आयताकार में फैलाएं और 28 पट्टियों में काटें। पट्टियों के जोड़े मरोड़ें और सिरों को दबाएं। कपड़े से ढकें और 15 मिनट आराम दें।

4

तेल को 350°F (175°C) तक गर्म करें। बड़ियों में मरोड़े हुए आटे की पट्टियों को 2 से 5 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें। तुरंत ठंडे सिरप में 10 सेकंड के लिए डुबोएं, फिर ठंडा होने के लिए अलग रखें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

538

कैलोरी

  • 2g
    प्रोटीन
  • 60g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 33g
    वसा

💡 टिप्स

डूबे हुए गर्म डोनट के लिए सिरप को बहुत ठंडा रखें।सिरप को एक दिन पहले बनाएं ताकि स्वाद बढ़े।सुसंगत तलने के परिणाम के लिए तेल को 350°F पर रखें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।