सुअर के गोश्त को बड़े टुकड़ों में काटें। कैजन मसाले से उदारतापूर्वक सीज़न करें। एक बड़े तवे में मध्यम-उच्च आंच पर मक्खन पिघलाएं। सुअर का गोश्त डालें और सभी तरफ से भूरा करें। तवे से निकालें और धीमी आंच वाले बर्तन में स्थानांतरित करें।

प्याज और लहसुन को तवे में डालें और कुछ मिनट तक नरम होने तक पकाएं। पानी मिलाएं, तले हुए सुअर के गोश्त के टुकड़ों को तवे के नीचे से साफ़ करते हुए सारे मिश्रण को धीमी आंच वाले बर्तन में सुअर के साथ डालें। तरल धुआँ स्वाद मिलाएं।