सभी सामग्री इकट्ठी करें। ओवन को 350°F (175°C) पर पूर्व-गरम करें। एक बेकिंग शीट को हल्का चिकनाई लगाएं।

स्पैगेटी स्क्वैश को कटे हुए हिस्से नीचे की ओर बेकिंग शीट पर रखें। पूर्व-गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि एक तेज चाकू थोड़ा प्रतिरोध के साथ डाला जा सके, लगभग 30 मिनट। स्क्वैश को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रखें ताकि आसानी से हैंडल किया जा सके।

इस बीच, तेल को एक पैन में मध्यम आंच पर गरम करें। प्याज को तेल में नरम होने तक पकाएं और हिलाएं। लहसुन डालें; 2 से 3 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं और हिलाएं। टमाटर को मिलाएं और टमाटर गरम होने तक पकाएं।

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके स्क्वैश से धागेदार लुगदी को निकालें और एक मध्यम कटोरे में रखें।

पके हुए प्याज-टमाटर मिश्रण, फेटा पनीर, जैतून और बेसिल के साथ मिलाएं।