स्पैनाकोपिटा (यूनानी पालक पाई)
लागत $10, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
स्पैनाकोपिटा (यूनानी पालक पाई)
लागत $10, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियाँ
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🧅 1 गुच्छा हरा प्याज, कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की लपेटियाँ, बारीक कूटी हुई
- 2 पाउंड पालक, धोया हुआ और कटा हुआ
- ½ कप ताज़ी धनिया, कटी हुई
डेयरी
- 1 कप कुचला हुआ फ़ेटा पनीर
- ½ कप रिकोटा पनीर
- 🥚 2 बड़े अंडे, हल्का सा फेंटा हुआ
आटा
- 8 चादरें फिलो आटा
तेल और मसाले
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ¼ कप जैतून का तेल, या जरूरत के हिसाब से
चरण
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 9-इंच के वर्गाकार बेकिंग पैन को हल्का सा तेल लगाएं।
मध्यम आँच पर 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज, हरा प्याज और लहसुन को नरम और हल्का भूरा होने तक सेंकें, लगभग 5 मिनट।
आवश्यकतानुसार पालक और धनिया को बैच में डालें। पालक नरम होने और अतिरिक्त पानी के वाष्पीकरण तक सेंकें, लगभग 5 मिनट। ठंडा होने दें।
एक बड़े कटोरे में, फ़ेटा पनीर, रिकोटा पनीर और अंडे को मिलाएं। पालक के मिश्रण को मिलाएं।
बेकिंग पैन में फिलो आटे की एक चादर रखें, ऊपर हल्का सा तेल लगाएं। इसी प्रकार तीन और चादरें रखें, प्रत्येक पर तेल लगाएं।
पालक और पनीर के मिश्रण को आटे पर फैलाएं। ओवरहैंगिंग आटे को फिलिंग पर मोड़ें और तेल लगाएं।
बचे हुए 4 फिलो आटे की चादरें लगाएं, प्रत्येक पर तेल लगाएं। ओवरहैंगिंग आटे को पैन में घुमाकर फिलिंग को सील करें।
पैन को ओवन में बेक करें जब तक पाई सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 30-40 मिनट।
वर्गाकार टुकड़े काटें और गरम परोसें। आनंद लें!
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
494
कैलोरी
- 18gप्रोटीन
- 32gकार्बोहाइड्रेट
- 35gवसा
💡 टिप्स
फिलो आटे को इकट्ठा करते समय सूखने से रोकने के लिए एक गीले कपड़े से ढका रखें।अधिक कुरकुरे क्रस्ट के लिए, अंतिम 10 मिनट के लिए ओवन के निचले रैक पर बेक करें।बचे हुए पदार्थ को फ्रिज में रखा जा सकता है और बेहतर बनावट के लिए ओवन में गरम किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।