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स्पेल्ट पिज्जा डोउघ

लागत $5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 3 कप अंकुरित स्पेल्ट आटा, विभाजित
    • 🧂 1 चम्मच कोशर नमक

  • गीले सामग्री

    • 💧 1 कप गर्म पानी (100 से 105 डिग्री F/38 से 41 डिग्री C)
    • 2 चम्मच मधु
    • 1 (.25 औंस) पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
    • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त ज्वाइन जैतून का तेल

चरण

1

एक कटोरी में 1 कप आटा, पानी, मधु, और खमीर को एक साथ हल्के से मिलाएं। तब तक खड़े रहें जब तक खमीर नरम न हो जाए और मिश्रण झागदार न हो जाए।

2

शेष 2 कप आटा, जैतून का तेल, और कोशर नमक को खमीर मिश्रण में मिलाएं। जरूरत के अनुसार और आटा मिलाते हुए स्टैंड मिक्सर में डोउघ हुक अटैचमेंट के साथ मिलाएं, जब तक नरम और चिपचिपा डोउघ न बन जाए।

3

डोउघ को एक तेल लेपित मिश्रण कटोरी में रखें, कटोरी को एक प्लेट से ढक दें, और आयतन दोगुना होने तक उठने दें।

4

डोउघ को नीचे दबाएं और इसे हल्के से आटे वाले काम की सतह पर स्थानांतरित करें। इसे चार समान गेंदों में विभाजित करें। प्रत्येक गेंद को ढकें और थोड़ी देर आराम दें जब तक डोउघ थोड़ा उठ न जाए।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

347

कैलोरी

  • 13g
    प्रोटीन
  • 67g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 5g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छे परिणामों के लिए ताजा खमीर का उपयोग करें।खमीर को सक्रिय करने के लिए सुनिश्चित करें कि पानी सही गर्म (100-105°F) है।यदि डोउघ बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा मिला सकते हैं, लेकिन इसे बहुत सूखा न बनाएं।अतिरिक्त स्वाद के लिए, डोउघ को धीमी किण्वन के लिए रातभर फ्रिज में उठने दें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।