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मसालेदार और नरम कॉर्नड बीफ

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • ½ (12 फ्लोइड औंस) कैन या बोतल डार्क बीयर
    • 1 बड़ा चम्मच ड्राई मस्टर्ड
    • 🧂 नमक और काली मिर्च की एक पिन्च, स्वादानुसार
    • 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, पतले टुकड़ों में काटी हुई
    • 3 पूरी की कलियाँ, या स्वादानुसार
    • 1 (3 पाउंड) गोलाकार कॉर्नड बीफ रोस्ट, मसालों के पैकेट के साथ

  • सब्जियाँ

    • 🥕 1 (16 औंस) पैकेज गाजर, 2-इंच के टुकड़ों में काटी हुई
    • 🥔 1 (16 औंस) पैकेज छोटे लाल आलू
    • 🥬 1 हरी गोभी, अंदरूनी हिस्से को हटाकर कतरन में काटी हुई

  • चटनियाँ

    • 1 बड़ा चम्मच मक्खन, या स्वादानुसार

चरण

1

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

एक रोस्टिंग पैन में बीयर डालें। कॉर्नड बीफ मसालों के पैकेट, ड्राई मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च को मिलाएँ। एक तेज चाकू का उपयोग करके कॉर्नड बीफ को सभी ओर से छेद करें; छेदों में लहसुन के टुकड़े डालें। पूरी की कलियाँ गोश्त में धकेलें। कॉर्नड बीफ को रोस्टिंग पैन में रखें।

3

पूर्व-गरम ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें।

4

कॉर्नड बीफ के चारों ओर गाजर फैलाएँ; लगभग 1 ½ घंटे तक और रोस्ट करें।

5

लाल आलू को गोश्त के चारों ओर वितरित करें; तब तक रोस्ट करें जब तक कि कॉर्नड बीफ और सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 40 मिनट और।

6

एक सॉस पैन में एक स्टीमर इन्सर्ट रखें और स्टीमर के नीचे तक पानी भरें। पानी को उबाल लाएँ। गोभी के टुकड़े डालें; ढकें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक स्टीम करें।

7

गोभी को प्लेट पर स्थानांतरित करें; नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। गरम गोभी पर मक्खन पिघलाएँ। कॉर्नड बीफ से दिखाई देने वाले चर्बी को काटें और गोभी, गाजर और आलू के साथ परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

424

कैलोरी

  • 23g
    प्रोटीन
  • 33g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 22g
    वसा

💡 टिप्स

अतिरिक्त नरम कॉर्नड बीफ के लिए, इसे वसा वाले हिस्से को ऊपर करके पकाएँ।टेंडरनेस सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें ताकि मांस का आंतरिक तापमान कम से कम 145°F हो।अतिरिक्त मसाले के लिए मस्टर्ड या हॉर्सरेडिश के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।