एक पुनःसील योग्य प्लास्टिक बैग में बीयर, धुआंदार पप्रिका, चिली पाउडर, लाल मिर्च के फ्लेक्स, और लहसुन पाउडर मिलाकर मारिनेड तैयार करें। चिकन को जोड़ें और अच्छी तरह से लेपित करें। सील करें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

बाहरी ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर प्रीहीट करें और ग्रेट को हल्का तेल लगाएं।

चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह से पका लें, बार-बार पलटते हुए। हर तरफ को 10 से 15 मिनट लगेगा।

एक सॉस पैन में चीज़ सॉस तैयार करें। मध्यम ताप पर मक्खन पिघलाएं, आटा मिलाएं और चिकनाई वाला पेस्ट बनने तक हल्का सा मिलाएं। धीरे-धीरे आधा-और-आधा और बीयर मिलाएं, जब तक कि मोटा न हो जाए (3-5 मिनट)। चेद्दर चीज़ मिलाएं जब तक पिघल न जाए, फिर पप्रिका, लहसुन पाउडर और पीसी हुई सरसों से स्वाद दें।

हैम्बर्गर बन को ग्रिल पर हल्का भूरा होने तक टोस्ट करें, लगभग 2 मिनट।