एक सॉसपैन में चावल, पानी और सिरका को उच्च आंच पर उबाल लाओ। आंच को मध्यम-कम करें, ढकें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चावल नरम न हो जाए और तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, 20 से 25 मिनट। लगभग 10 मिनट के लिए, ढककर खड़ा करें ताकि कोई अतिरिक्त पानी अवशोषित हो जाए। चावल को ठंडा होने के लिए रखें।

एक कटोरे में हल्के से मिलाएं: टूना, मेयोनेज़, मिर्च पाउडर, और वासबी पेस्ट, टूना को अलग करते हुए, लेकिन इसे पेस्ट में नहीं पीसते।

सुशी रोल करने के लिए, बांसुरी सुशी रोलिंग मैट को प्लास्टिक रैप से ढक दें। प्लास्टिक रैप पर एक शीट नोरी को खुरदरी तरफ ऊपर करके रखें। गीली उंगलियों के साथ, नोरी पर तैयार चावल की मोटी, समान परत फैलाएं, पूरी तरह से ढकें।

शीट के निचले किनारे के साथ, प्रत्येक कटा हुआ खीरा, गाजर और एवोकाडो का लगभग 1 बड़ा चम्मच रखें, और सब्जियों के साथ टूना मिश्रण की एक लाइन फैलाएं।

बांसुरी रोलिंग शीट के किनारे को उठाएं, निचले किनारे को मोड़ें, भरवां को घेरते हुए, और सुशी को एक मोटे सिलेंडर में तंग से रोल करें।