एक बड़े गैर-चिपकने वाले स्किलेट को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें। स्किलेट पर 1 टोर्टिल्या रखें। आधे चेडर पनीर को टोर्टिल्या पर समान रूप से छिड़कें। स्पिनैच, हरा प्याज, लहसुन पाउडर और मिर्च पाउडर से ऊपर ढकें। बचे हुए चेडर पनीर से ढकें। शीर्ष पर दूसरी टोर्टिल्या रखें।

जब तक नीचली टोर्टिल्या का रंग थोड़ा बदलने लगे और कुछ हद तक कुरकुरी होने लगे, तब तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। दूसरी तरफ पकाने के लिए क्वेसडिला को स्किलेट से एक डिनर प्लेट पर फिसलाएं, दूसरी प्लेट से ढकें और उल्टा करें। कुरकुरी तरफ टोर्टिल्या का अब शीर्ष पर होना चाहिए। क्वेसडिला को वापस स्किलेट पर फिसलाएं और जब तक नीचली टोर्टिल्या कुरकुरी होने लगे, लगभग 3 मिनट और पकाएं।