एक बड़े कटोरे में खमीर और चीनी को गर्म पानी में घोलें। यह लगभग 10 मिनट तक क्रीमी होने के लिए छोड़ दें।

ब्रेड आटे के 4 कप, तेल और नमक को खमीर मिश्रण में मिलाएं, फिर शेष 1 1/2 कप ब्रेड आटा मिलाएं, एक बार में 1/2 कप। अच्छी तरह से मिलाने के बाद जब आटा इकठ्ठा हो जाए, तो उसे हल्के आटे वाले सतह पर निकालें और चिकना और लचीला होने तक, लगभग 8 मिनट तक गूंथें।

एक बड़े मिश्रण कटोरे को हल्का तेल लगाएं। आटे को कटोरे में रखें और तेल से लेपित करें। एक गीले कपड़े से ढकें और एक गर्म जगह पर दोगुना होने तक बढ़ने दें, लगभग 1 घंटा।