एक सॉसपैन में पानी और चावल मिलाएं। उबाल आने तक गर्म करें, फिर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी सोख न जाए। 10 मिनट के लिए खड़ा करें।

एक छोटे सॉसपैन में, नारियल दूध, चीनी और नमक मिलाएं। उबाल आने तक बार-बार हिलाते हुए पकाएं। गर्मी से हटाएं।

सॉस के लिए 1/3 कप नारियल मिश्रण अलग रखें। बाकी को पके हुए चावल पर डालें और धीरे से मिलाएं। ढककर 1 घंटे ठंडा होने दें।

अलग रखे गए नारियल दूध मिश्रण के साथ साबुदाना स्टार्च मिलाएं। मोटा होने तक उच्च आंच पर उबालें, लगभग 2 मिनट। पैशन फ्रूट प्यूरी मिलाएं और गर्मी से हटाएं।