ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें और 8x4-इंच के लोफ पैन को फॉयल और कुकिंग स्प्रे के साथ तैयार करें।

एक बड़े कटोरे में ग्राउंड बीफ़, स्टफिंग मिश्रण, पानी, अंडा, नमक, पोल्ट्री मसाला, और 1/2 कप केचप मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समान रूप से मिला हो बिना ज़्यादा मिलाए।

मिश्रण को तैयार लोफ पैन में दबाएं और इसे एक बेकिंग शीट पर रखें।

मीटलोफ़ को ओवन में बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा भूरा न हो जाए और किनारे झागदार न हों, लगभग 35 मिनट।

बेक करते समय, एक छोटे कटोरे में भूरे चीनी और बचे हुए 1/2 कप केचप को फटक कर मिलाएं।

केचप मिश्रण को बेक किए गए मीटलोफ़ पर समान रूप से फैलाएं और इसे वापस ओवन में रखें। बेक करें जब तक कि तुरंत पढ़ने वाला थर्मामीटर 160°F तक पहुंच जाए, और 10-15 मिनट।