चीनी, पिघले हुए स्ट्रॉबेरी, और किसी भी स्ट्रॉबेरी जूस को मध्यम आँच पर एक भारी बर्तन में मिलाएं। लगातार हिलाते हुए उबाल लाएं। आँच से हटाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, 15 से 30 मिनट। सिरप को 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। दो 24-कप वाले मिनी मफिन ट्रे को ग्रीस करें।

मक्खन को आटे में काटें जब तक अच्छी तरह से मिश्रित और दानेदार न हो। धीरे-धीरे पानी (एक बड़ा चम्मच करके) मिलाएं जब तक आटा न बन जाए।

ढीले आटे को आटे वाली सतह पर ढीले रोलिंग पिन के साथ बहुत पतला रोल करें। आटे के गोले काटें और तैयार मफिन कप में दबाएं।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक हल्का भूरा न हो, 5 से 6 मिनट। ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

पाउडर चीनी, क्रीम चीज़, और फ़्वाइपिंग क्रीम को अच्छी तरह से मिलाने तक बीट करें।