ओवन को 250 डिग्री F (120 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर या एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।

एक बड़े कटोरे में अंडे के सफेद हिस्से, टार्टर क्रीम, और नमक को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि मुलायम चोटी न बन जाए। एक-एक बड़ा चम्मच पर चीनी मिलाएं, जब तक कठोर, चमकदार चोटी न बन जाए। कॉर्नस्टार्च, सिरका, और वेनिला को मिलाएं जब तक मिश्रित न हो जाए।

तैयार बेकिंग शीट पर अंडे के सफेद मिश्रण को फैलाएं, 10 इंच (25 सेमी) के वृत्त में फैलाएं जिसमें ऊंचे किनारे और केंद्र में थोड़ी गड़ान हो।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि मेरिंग्यू क्रीम-रंग का और छूने पर कठोर न हो जाए, लगभग 1 घंटा 15 मिनट। यदि मेरिंग्यू भूरा होने लगे, तो ओवन का तापमान 225 डिग्री F (105 डिग्री C) तक कम करें। मेरिंग्यू को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

जब सेवन के लिए तैयार हो, तो पार्चमेंट पेपर को मेरिंग्यू के नीचे से निकालें। मेरिंग्यू को सर्विंग प्लेट पर रखें।

एक मध्यम कटोरे में क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कठोर चोटी न बन जाए। धीरे से लिक्यर मिलाएं जब तक समायोजित न हो जाए।