कुकपाल AI
recipe image

स्ट्रॉबेरी किशमिश रूबार्ब पाई

लागत $10, सेव करें $7

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • पेस्ट्री

    • 1 रेसिपी पाई डो (9 इंच डबल क्रस्ट के लिए)

  • भरवां

    • 4 कप रूबार्ब, 1/2 इंच मोटा काटा हुआ
    • 🍓 2 कप ताजे स्ट्रॉबेरी, लंबाई में आधा काटा हुआ
    • 🧂 1 1/4 कप सफेद चीनी
    • 1/2 कप किशमिश, या स्वादानुसार
    • 🌾 6 बड़े चम्मच आटा (ऑल-पर्पस)
    • 1/4 छोटा चम्मच पीसी हुई अदरक
    • 🥚 1 बड़ा अंडे का सफेद हिस्सा, फेंटा हुआ
    • 🧈 1 1/2 बड़े चम्मच बेसल्ट बटर, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ

चरण

1

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

एक 9-इंच के पाई डिश को एक पाई क्रस्ट से लाइन करें। बचे हुए क्रस्ट को आटे वाली सतह पर 10-इंच के घेरे में रोल करें और 3/4-इंच चौड़ी पट्टियों में काटें।

3

एक कटोरे में रूबार्ब, स्ट्रॉबेरी, चीनी, किशमिश, आटा और अदरक मिलाएं। मिश्रण को 15 मिनट के लिए खड़ा होने दें।

4

नीचे के क्रस्ट को अंडे के सफेद हिस्से से ब्रश करें, फिर भरवां डालें और मक्खन को समान रूप से डॉट करें।

5

पाई के किनारे को थोड़े पानी से गीला करें। क्रमशः पट्टियों को ऊपर-नीचे के पैटर्न में रखकर जालीदार क्रस्ट बनाएं। नीचे के क्रस्ट के किनारे के नीचे लेटिस पट्टियों के सिरों को मोड़ें और क्रस्ट को फ्लूट करें।

6

पहले से गरम ओवन में 20 मिनट बेक करें। फिर तापमान को 400 डिग्री F (205 डिग्री C) तक कम करें और सुनहरा होने तक, लगभग 20 मिनट और बेक करें। यदि किनारे जल्दी से भूरे होने लगें, तो उन्हें एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

447

कैलोरी

  • 5g
    प्रोटीन
  • 70g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 17g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा रूबार्ब और स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।बेक करते समय सिकुड़न से बचने के लिए पाई डो को कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें।जालीदार क्रस्ट एक शानदार छूट जोड़ता है लेकिन सरलता के लिए पूर्ण शीर्ष क्रस्ट से बदला जा सकता है।साफ कट के लिए परोसने से पहले पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।