सामग्री एकत्र करें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें। एक 8-इंच के केक के ट्रे को मक्खन से लेपित करें और हल्के से आटा से धूल छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी को काटें और उन्हें 1/3 कप सफेद चीनी के साथ मिलाएं। ऐसे ही रख दें।

एक मध्यम कटोरे में आटा, 1/4 कप सफेद चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं; बटर को एक पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण रफ क्रंब्स जैसा न दिखे। मिश्रण के केंद्र में एक गड्ढा बनाएं; फिर फेंटे हुए अंडे, हाफ-ऐंड-हाफ और 1 छोटा चम्मच वेनिला डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि बिना किसी सूखे स्थान के मिला न जाए, ध्यान रहे कि ज़्यादा मिलाएं नहीं।

बैटर को समान रूप से तैयार किए गए केक के ट्रे में चम्मच से डालें।

पहले से गर्म किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि एक टूथपिक को केक के अंदर डालने पर साफ़ न आए और ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 18 मिनट। केक को ट्रे में आंशिक रूप से ठंडा होने दें, लगभग 10 मिनट। फिर केक को साफ़ सतह पर उल्टा कर दें।

इस बीच, भारी क्रीम, पाउडर चीनी और बचे हुए 1 छोटे चम्मच वेनिला को इलेक्ट्रिक मिक्सर पर मध्यम-उच्च गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि नरम चोटी न बन जाए, लगभग 3 मिनट। ऐसे ही रख दें।

आंशिक रूप से ठंडा हुआ केक को आधा करके दो परतें बनाएं; ऊपरी परत को अलग रखें। अलग किए गए स्ट्रॉबेरी को एक छोटे कटोरे में रखें और रस अलग रखें। स्ट्रॉबेरी के रस को बॉटम केक परत के ऊपर समान रूप से ब्रश करें। स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को केक की बॉटम परत पर समान रूप से व्यवस्थित करें।

ऊपर से फेंटी हुई क्रीम का आधा हिस्सा समान रूप से फैलाएं; ऊपरी केक परत को फेंटी हुई क्रीम के ऊपर रखें। बचे हुए स्ट्रॉबेरी और फेंटी हुई क्रीम से टॉप करें।