सभी सामग्री इकट्ठा करें।

ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच के बेकिंग डिश को ग्रीस करें।

एक बड़े बर्तन में पास्ता को उबालते पानी में पैकेज पर दी गई समय से 2 मिनट कम पकाएं। छान लें, 1 कप पास्ता पानी रखें। पास्ता को बर्तन में वापस डालें।

सॉसेज को मध्यम आंच पर एक पैन में भूरा होने तक पकाएं, लगभग 8 मिनट। कागज के तौलिए वाली प्लेट पर स्थानांतरित करें।

मशरूम, प्याज़ और लहसुन को पैन में डालें। नरम होने तक पकाएं, लगभग 8 मिनट। सोया सॉस डालें और 1 मिनट तक अवशोषित होने तक पकाएं।

मशरूम मिश्रण को पास्ता वाले बर्तन में स्थानांतरित करें।

पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन डालें। पिघलाएं और आटा, थाइम, नमक और मिर्च को व्हिस्क करें। 1 मिनट पकाएं।

ब्रोथ, हाफ-एंड-हाफ और मस्टर्ड को पैन में डालें, गाढ़ा होने तक हिलाएं। पनीर और पालक मेलने तक व्हिस्क करें।

सॉस, सॉसेज और पास्ता मिश्रण को मिलाएं। यदि ज़रूरत हो तो अलग रखे गए पास्ता पानी से पतला करें। बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

बचे हुए चम्मच मक्खन पिघलाएं, ब्रेडक्रंब और अजवाइन के साथ मिलाएं। पास्ता पर छिड़कें।

ओवन में भूरा और बुलबुले होने तक, लगभग 30 मिनट बेक करें।