सभी सामग्री इकट्ठा करें।

एक बड़े कटोरे में आटा, दही, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। 30 मिनट के लिए आटा रख दें।

आटे से 2 इंच की गेंदें बनाएं।

एक बड़े बर्तन या डीप फ्रायर में उच्च ताप पर तेल को 365°F (190°C) तक गर्म करें। सुफगनियोट को बैचों में गर्म तेल में तलें, जब तक कि वे सुनहरा भूरा न हो जाएं, लगभग 3 मिनट, उन्हें बीच में मोड़ते हुए।

छानने वाले चम्मच का उपयोग करके डोनट्स को कागज के तौलिये से ढकी प्लेट पर स्थानांतरित करें और शेष आटे के साथ दोहराएं।