सभी सामग्री इकट्ठी करें। ओवन को 250°F (120°C) पर पहले से गरम करें। खाना पकाने वाले स्प्रे से एक बेकिंग शीट को चिकनाई लगाएं।

एक मध्यम कटोरे में अंडे के सफेद भाग और पानी को झाग आने तक हल्का-हल्का फेंटें।

एक अलग कटोरे में चीनी, नमक और दालचीनी को मिलाएं।

अंडे के सफेद भाग के मिश्रण में पेकन मिलाएं; ढकेलते हुए लेपित करें।

पेकन को चीनी के मिश्रण में स्थानांतरित करें; फेंकते हुए लेपित करें।

तैयार बेकिंग शीट पर पेकन को फैलाएं।