ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

शकरकंद को कई बार एक कांटे से छेद करें। माइक्रोवेव में उच्च ताप पर तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम न हो जाए, लगभग 6 मिनट। जब तक यह ठंडा नहीं हो जाता, तब तक रख दें।

शकरकंद को आधा काटें और उसकी भूरी पपड़ी को एक कटोरे में निकालें; छिलका फेंक दें। एक कांटे या आलू कुचलने वाले के साथ शकरकंद को मसल लें। लगभग 1 कप मसला हुआ शकरकंद को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, बाकी बचे हुए को अगले उपयोग के लिए बचाएं।

पूर्ण गेहूं के आटे, अंडों, और सेब के सॉस को शकरकंद के साथ कटोरे में मिलाएं जब तक एक लुगदी न बन जाए।

लुगदी को एक अच्छी तरह से आटे से ढके हुए सतह पर ले जाएं और लुगदी को लगभग 1/2 इंच मोटी तक रोल करें। एक कुकी कटर या पिज्जा कटर का उपयोग करके आकार काटें या लुगदी को पट्टियों में काटें। कुकीज़ को एक अनग्रेज़्ड बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।