जौ की पत्तियों को एक कटोरे में रखें, उबलते पानी से ढक दें, और 30 से 60 मिनट तक भिगोएं। छान लें, एक काम की सतह पर रखें और एक साफ, गीले तौलिए से ढक दें।

एक कटोरे में मसा आटा, बेकिंग सोडा और पानी मिलाएं। आटे को चिकना और एकसमान संरचना वाला होने तक गूंथें, जरूरत पड़ने पर और पानी मिलाएं।

दूसरे कटोरे में मिक्सर की मदद से मक्खन, वनस्पति घी और चीनी को चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं। धीरे-धीरे मसा आटा मिलाएं और इसके एकरूप संरचना होने तक गूंथें। कटा हुआ अनानास मिलाएं।

एक जौ की पत्ती पर लगभग 1 बड़ा चम्मच मसा मिश्रण फैलाएं। भरवां को ढकने के लिए पत्ती के निचले हिस्से को मोड़ें, फिर दोनों किनारों को एक साथ मोड़ें और ऊपर को मोड़कर एक बंद पैकेज बनाएं। बाकी पत्तियों के साथ दोहराएं।