शकरकंद कोबलर
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $15
शकरकंद कोबलर
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 🍠 6 बड़े शकरकंद, छिलके उतार कर घनों में काटे हुए
- 1 कप कोकोनट चीनी
- 1 कप सफेद चीनी
- 🧈 1/2 कप मक्खन, घनों में काटा हुआ
- 2 चम्मच वैनिला बीन पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 2 चम्मच जायफल पाउडर
- 2 चम्मच लौंग पाउडर
- 1 चम्मच अदरक पाउडर
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच जायफल पाउडर
- 3 बड़े चम्मच सामान्य आटा, या जरूरत के हिसाब से
- 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी
- 2 चम्मच दालचीनी पाउडर
पट्टी
- 4 पाई क्रस्ट
चरण
एक बड़े डच ओवन में शकरकंद और पानी रखें, और मध्यम आंच पर रखें। कोकोनट चीनी, सफेद चीनी, मक्खन, वैनिला बीन पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच दालचीनी, जायफल, लौंग, अदरक, इलायची और जायफल डालें। शकरकंद नरम होने तक पकाएं, लगभग 20 मिनट। आंच को कम करके धीमी उबाल पर लाएं।
शकरकंद से लगभग 1/2 कप तरल अलग छोटे कटोरे में निकालें; 3 बड़े चम्मच आटा मिलाकर पेस्ट (थिक पैनकेक बैटर की तरह) बनाएं। पेस्ट को शकरकंद में मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा और अच्छी तरह से मिला न हो।
गर्मी से हटाएं, ढकें और मोटा होने के लिए लगभग 15 मिनट ठंडा होने दें।
ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच के बेकिंग पैन में 2 पाई क्रस्ट लाइन करें, और क्रस्ट में फोर्क से छेद करें। 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि हल्का सुनहरा न हो। ओवन से बाहर निकालें।
शकरकंद मिश्रण को स्लॉटेड चम्मच की मदद से क्रस्ट में भरें, अतिरिक्त तरल और शकरकंद अलग रखें। आवश्यकतानुसार तरल डालें लेकिन बहने से बचें।
बचे हुए 2 पाई क्रस्ट को पट्टियों में काटें और शकरकंद भरण पर एक जाली डिज़ाइन बनाएं।
चीनी और दालचीनी को छोटे कटोरे में मिलाएं और जाली क्रस्ट पर छिड़कें।
जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो और भरण मोटा और बुदबुदाहट न हो, तब तक 30-40 मिनट तक बेक करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
621
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 92gकार्बोहाइड्रेट
- 26gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, बेक करने से पहले क्रस्ट पर समुद्री नमक का छिड़काव करने का प्रयास करें।गर्म परोसें और एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम या फटी हुई क्रीम के साथ एक आरामदायक छूट लें।बचे हुए खाद्य पदार्थ को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।