चिकन के जांघ को बाइट-साइज के टुकड़ों में काटें और नमक छिड़ककर हल्का सा मसाले लगाएं।

सोया सॉस, चीनी, मिरिन और कद्दूकस लहसुन को मिलाकर सॉस तैयार करें।

फ्रायिंग पैन गरम करें और चिकन को पहले खाल की तरफ से पकाएं, जब तक दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।